一つの節から二つ以上の芽が出る為、余分な芽を落として一芽にします。
手でポロポロ取れるので一番楽な作業かもしれません; タラの芽に似ているので、天ぷらにしたら美味しいのかな…と、毎年思いつつ はや数年。。